Consulente Biologico Alimentare

Aggiornamento professionale per Consulenti e Professionisti della sicurezza alimentare. Accreditato dall’Università di Roma Tor Vergata e dal Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari.

Corso Consulente per il settore Biologico Alimentare della durata di 8 ore per apprendere come ottenere e mantenere una certificazione biologica.

Partner nella formazione

// Obiettivi

Il corso Consulente per il settore Biologico Alimentare risponde alle esigenze di chi vuole ottenere una certificazione biologica o approfondire la conoscenza sulle produzioni biologiche alimentari. Fornisce tutte le informazioni a livello normativo, tecnico e pratico, relative ai processi connessi alla preparazione degli alimenti biologici, così come le procedure e la documentazione che deve essere prodotta e implementata per ottenere la certificazione.

Al termine del corso, i partecipanti sono in grado di soddisfare tutti i requisiti per ottenere e mantenere la certificazione biologica, per la propria azienda o per le aziende clienti.

La formazione, della durata di 8 ore, è erogata da docenti qualificati e prevede 2 moduli, il primo sulle produzioni con metodo biologico e il secondo sull’acquisizione della certificazione e sulle verifiche ispettive, con una parte pratica sui casi applicativi.

Il corso è realizzato in collaborazione con il Dipartimento di Biologia dell’Università di Roma Tor Vergata e il Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari.

// Destinatari

Il Corso Consulente Biologico Alimentare è rivolto a consulenti e professionisti del settore della Sicurezza Alimentare, Responsabili e Addetti Qualità interni all’azienda, operatori del settore (OSA) e personale impiegato nell’industria agroalimentare. Se vuoi acquisire le nozioni e gli strumenti di base della Sicurezza Alimentare, partecipa al nostro corso Consulente e Auditor Interno HACCP.

Didattica interattiva live

Le lezioni si terranno su piattaforma e-learning in modalità web conference, con una didattica live interattiva come in aula.

// Calendario

La formazione ha una durata di 8 ore. Partecipa al corso Consulente per il settore Biologico Alimentare: consulta il calendario ed iscriviti!

Consulente Biologico Alimentare

05 febbraio 2021 • 8 ore • € 190

Web Conference • Piattaforma E-learning

// Prezzo

Il corso ha un costo complessivo di € 190.

// Iscrizione

Blocca subito il tuo posto per la prossima edizione del corso ed iscriviti Voglio prenotare il postoVoglio più informazioni

Le iscrizioni si chiudono 7 giorni prima dell’inizio del corso; successivamente non sarà possibile effettuare il pagamento. Le iscrizioni sono in ogni caso confermate fino ad esaurimento posti, in ordine cronologico di contabilizzazione dei pagamenti. La classe è a numero chiuso e sarà composta da un massimo di 20 partecipanti. Attestato di frequenza: ogni partecipante riceverà, previa frequentazione per almeno il 90% del tempo previsto per il Corso, un attestato professionalizzante valido sull’intero territorio nazionale. Se hai bisogno di ulteriori chiarimenti, contatta la segreteria didattica ai seguenti recapiti: +39 06 64 50 2209 +39 320 32 92 914 didattica@hideea.com

// Programma

1° Modulo - La produzione con metodo biologico

  • Inquadramento generale dei sistemi qualità
  • Quadro giuridico e definizioni
  • Il campo di applicazione della norma
  • Le produzioni di origine agricola
  • Requisiti della preparazione e Conformità del processo
  • Analisi dei rischi
  • Qualifica dei fornitori
  • Composizione e struttura del prodotto
  • Etichettatura
  • Il sistema sanzionatorio
  • Le non conformità

2° Modulo - Certificazione e verifiche ispettive

  • Gestione della documentazione
  • Istanza di certificazione
  • Piano di gestione dei prodotti biologici
  • Impostazione dell’analisi dei rischi
  • Il sistema di registrazione dei dati
  • Gestione delle Verifiche ispettive
  • Casi applicativi

// Docenti

Donato Ferrucci

Donato Ferrucci

Agronomo e pubblicista, ha iniziato a occuparsi di certificazione e legislazione alimentare nel 2000. Responsabile per l’area centro Italia di Bioagricert srl, Organismo di Certificazione prodotti biologici. Tecnico Ispettore per le produzioni biologiche ed Auditor ISO 22005. Master in Diritto Alimentare e docente sistemi qualità e certificazione prodotti alimentari. Collabora con istituzioni e università.