Etichettatura dei Prodotti Alimentari Online

Accreditato dal Dipartimento di Biologia dell'Università di Roma Tor Vergata e dall'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari

Metodologie e strumenti di valutazione e controllo per l’elaborazione delle etichette alimentari

Partner nella formazione

// Obiettivi

Il corso Etichettatura dei Prodotti Alimentari fornirà a ciascun partecipante le conoscenze e gli strumenti necessari per una corretta etichettatura degli alimenti secondo i requisiti definiti dal Reg. 1169/2011 e s.m.i. Il modello didattico prevede una formazione tecnico-pratica online di 8 ore che garantisce l’acquisizione delle competenze relative a:

  • contenuti obbligatori e facoltativi nell’etichetta;
  • segnalazione degli allergeni;
  • definizione della lista ingredienti e della dichiarazione nutrizionale;
  • etichettatura per prodotti specifici (olio, latte, uova, prodotti ittici, prodotti ortofrutticoli etc.) e destinati ad un’alimentazione particolare (senza glutine, senza lattosio).

// Destinatari

Il corso è rivolto a consulenti e professionisti HACCP, addetti e responsabili qualità, operatori dell’industria agroalimentare, nutrizionisti, dietisti, personale impiegato nei settori ristorazione, hotellerie e catering.

8 CFP per i Tecnologi Alimentari

L’attestato del corso “Etichettatura dei prodotti alimentari” è valido per il riconoscimento di 8 crediti formativi professionali per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Ordine in qualsiasi Regione.

Studia online quando e dove vuoi!

Sviluppa nuove competenze senza rinunciare ai tuoi impegni. Segui il corso ovunque ti trovi e acquisisci una certificazione professionale.

// Calendario

Puoi accedere al corso Etichettatura dei Prodotti Alimentari in qualsiasi momento!

Per una funzionalità ottimale è consigliata la visualizzazione tramite PC.

// Prezzo

Il corso ha un prezzo complessivo di € 117

In quanto esente IVA, comprende 2 € di Imposta di bollo.

// Iscrizione

Per iscriverti, effettua il pagamento.

Subito dopo il pagamento, riceverai l’e-mail di invito al corso per iniziare immediatamente la formazione all'interno della tua area didattica riservata.

L'area didattica non ha scadenza temporale: puoi acquistare il corso e seguirlo quando vuoi, anche successivamente.



Se hai bisogno di ulteriori informazioni, contatta la segreteria didattica ai seguenti recapiti: Voglio più informazioni +39 06 64 50 2209 +39 320 32 92 914 staff.foodlaw@hideea.com

// Programma

1° Modulo

  • Reg. UE 1169/2011: quadro normativo
  • Ambito di applicazione e contenuti obbligatori e facoltativi delle etichette
  • Denominazione di vendita, leggibilità etichetta, ingredienti, peso netto, data di congelamento, origine e provenienza
  • Lista degli ingredienti: obblighi e deroghe
  • La gestione del rischio allergeni
  • Regole per i produttori, confezionatori e venditori sull’etichettatura
  • La dichiarazione nutrizionale e le tecniche per la sua elaborazione

2° Modulo

  • Etichettatura degli alimenti destinati ad un’alimentazione particolare
  • Norme per l'etichettatura di prodotti specifici
  • I claim nutrizionali e salutistici
  • I controlli e gli aspetti sanzionatori della disciplina dell’etichettatura
  • Esercitazioni sulla revisione di etichette presenti sul mercato

// Docenti

Simone Buttinelli

Simone Buttinelli

Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”. E' formatore e consulente in materia di Sicurezza Alimentare, HACCP, Sicurezza e Igiene nei luoghi di lavoro, Sistemi di gestione Qualità, Ambiente e Sicurezza ed EMAS.