Consulente e Formatore HACCP Cosenza

Patrocinato dall'Ordine Nazionale dei Biologi e dall'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari e progettato dall'Università di Roma Tor Vergata

Strumenti e Metodologie per il Consulente e Formatore HACCP

// Obiettivi

Il corso dell’Università di Roma Tor Vergata, patrocinato dall’Ordine Nazionale dei Biologi e dall’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari, garantisce ai partecipanti l’acquisizione di metodologie e competenze fondamentali per il Consulente e Formatore HACCP ai fini dell’applicazione dei principi HACCP, del monitoraggio e controllo dei punti di lavorazione degli alimenti, dell’adempimento agli obblighi relativi alla formazione del personale HACCP, della stesura del Manuale di autocontrollo.

Il corso è valido per il riconoscimento di crediti formativi universitari e professionali e per il raggiungimento del monte ore previsto per l’aggiornamento quinquennale dei RSPP.

// Destinatari

Il corso è rivolto a laureandi o laureati in scienze e tecnologie alimentari, chimica, biologia, scienze agrarie e forestali e a coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche compatibili con gli argomenti del corso. E’ riservato inoltre a professionisti con esperienza nel settore e tecnici valutatori che lavorano nel settore della certificazione agroalimentare.

Fino a 4 Crediti Formativi Universitari e 12 Crediti Formativi Professionali

Il corso è valido per il riconoscimento di CFU (fino a 4) in base alla valutazione esclusiva delle segreterie didattiche universitarie e 12 CFP per i Tecnologi Alimentari iscritti all'Ordine. Validi in tutta Italia.

// Metodologia

L’approccio alla didattica è di tipo integrato: durante le 16 ore riceverai la formazione teorica fondamentale, oltre ad esercitazioni pratiche e visite didattiche presso aziende agroalimentari leader nel settore.

// Esame

Per sostenere l’esame finale occorre frequentare il 90% delle ore previste dal piano didattico. In seguito al suo superamento, i partecipanti riceveranno l’attestato con la qualifica di “Consulente e Formatore HACCP”.

Visita didattica presso aziende leader dell'agroalimentare

L'approccio didattico è di tipo integrato e oltre ai moduli teorici, prevede esercitazioni pratiche e visite didattiche presso aziende agroalimentari leader nel settore

// Calendario

E’ possibile partecipare al corso Consulente e Formatore HACCP a Cosenza, nelle edizioni del:

  • 29 - 30 Settembre

Le lezioni si svolgeranno il venerdì (ore 09.00/18.00) e il sabato (ore 09.00/18.00). L’organizzazione metterà a disposizione dei corsisti un pullman riservato per arrivare presso lo stabilimento dove avviene la visita didattica.

Per tutta la durata del corso sarà presente un tutor a disposizione dei partecipanti.

// Prezzo

Il costo del corso è pari a € 350 IVA inclusa.

// Iscrizione

E’ possibile iscriversi al corso Consulente e Formatore HACCP a Cosenza contattando la segreteria didattica ai seguenti recapiti:

+39 06 64 50 2209 +39 328 07 07 946 didattica@hideea.com

Il pagamento del corso dovrà essere effettuato entro i 10 giorni lavorativi precedenti alla data di inizio del corso. Le iscrizioni saranno in ogni caso confermate fino ad esaurimento posti seguendo l’ordine cronologico di contabilizzazione dei pagamenti. La classe è a numero chiuso e potrà essere composta da massimo 25 partecipanti.

Richiedi Informazioni

// Programma

1° GIORNO

  • ore 9.00/13.00

Visita didattica presso lo stabilimento produttivo di un’azienda agroalimentare

  • ore 14.00/18.00

Etichettatura e allergeni

Il Manuale HACCP: aspetti tecnici e normativi

2° GIORNO

  • ore 9.00/13.00

Analisi di un manuale HACCP ed esercitazione tecnico-pratica

  • ore 14.00/18.00

Simulazione ed esercitazione tecnico-pratica di un piano di autocontrollo HACCP

// Docenti

Elisa Maria Leonardi

Elisa Maria Leonardi

Laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi “Roma Tre”. Attualmente è Docente nei corsi di formazione HACCP, Auditor per la valutazione di fornitori di grandi aziende e redattrice di piani di autocontrollo secondo il sistema HACCP, Auditor/Responsabile di Sistemi di Gestione Qualità ISO 9001:2008, consulente specializzato nella validazione dell’ etichettatura dei prodotti alimentari.

Barbara Pastore

Barbara Pastore

Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Roma “RomaTre”, è iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi dal 2012. E' consulente in Sicurezza Alimentare, HACCP, Sicurezza e Igiene nei posti di lavoro. Dal 2015 fa parte del TEAM di docenti impiegati nella formazione ECM del personale dell’Ospedale S. Giovanni – Addolorata di Roma.

Antonello Dionisi

Antonello Dionisi

Dopo gli studi conclusi presso l'università di Tor Vergata nel 2003, acquisisce esperienze nel campo dell’ HACCP management specializzandosi soprattutto negli allestimenti dei Grandi Eventi, ruolo che ancora oggi ricopre per diverse major nazionali ed internazionali. Tra i fondatori di Hideea Srl, ne riveste il ruolo di coordinatore didattico e responsabile tecnico.

Simone Buttinelli

Simone Buttinelli

Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”. E' formatore e consulente in materia di Sicurezza Alimentare, HACCP, Sicurezza e Igiene nei luoghi di lavoro, Sistemi di gestione Qualità, Ambiente e Sicurezza ed EMAS.